对于烘焙行业来讲，“拳头”产品是品牌创建、发展的关键支撑，拳头产品某种程度上是品牌进军市场的底气，不仅能带动销售，同时还能为品牌树立卓越的口碑，桃李面包即是如此。
基于对产品新鲜度和口感的不懈追求，以及对消费者需求的深刻洞察，桃李面包率先推出标志性的短保切片面包产品――桃李醇熟切片面包，不仅推动了烘焙行业的创新，也为自身品牌注入了强大的动力，使其坐稳“面包第一股”头号交椅。
深刻洞悉消费者需求，推动切片面包融入生活日常
随着全民健康意识的不断觉醒，人们对于健康方面的需求加速向日常饮食场景渗透。消费者倾向于选择更灵活、更健康的饮食方式。桃李面包率先发动“保质期革命”，在长保面包与现烤烘焙面包林立的市场中开辟出第三条道路――“短保赛道”，以桃李切片面包为例，其面包保质期在5-7天，使用更少的添加剂，健康度更高。
在保证产品更为健康的同时，桃李切片面包还充分照顾到了消费者的口感需要，在工艺上不断精益求精，以期更好地满足消费者的“口腹之欲”。
桃李醇熟切片面包在吸收欧洲、美国、日本等传统配方的基础上，对面包进行了更多本土化改进，采用汤种及长时间低温熟成技术工艺制作面包，面包融合新鲜的优质原料，将麦香味与面包的醇香紧密结合，能够保持口感滑润，即便是放上两三天，依然能够鲜香四溢，保持松软、回弹性高。
口感上的独特与新鲜让桃李切片面包脱颖而出，迅速取代长保切片面包而成为切片面包的主流。此外，它还激发了消费者们的“创造热情”，只需简单“改造”就能变成好吃又健康的三明治、吐司卷、迷你披萨等花样美食，逐渐融入人们的生活日常，不仅成为早餐主食，还深入到夜宵、下午茶、休闲零食等多种饮食场景中。
紧跟年轻化浪潮，桃李切片面包圈粉Z世代
据统计，中国Z世代人口规模2.8亿，约5万亿市场。无论是消费人数还是人均消费水平，Z世代都是消费市场的中坚力量。要想打动占中坚力量的年轻人群，不仅需要更高品质的产品，同时还需更精准的触达方式，去抓住Z世代消费者的“胃口”。
借助桃李自身渠道优势与创新化表达，桃李切片面包已然成为串联z世代成长记忆的一个符号，在z世代心中占据重要地位。
早在2017年，桃李切片面包便上线京东、天猫、淘宝等多个主营平台。伴随直播销售模式的兴起，桃李面包自主搭建了直播团队，借助直播帮助切片面包覆盖更多年轻消费主力。同时，针对新一代消费群体的特点，桃李面包通过小红书、微博、抖音等平台与消费者深层互动，提升用户粘性，让切片面包产品更好地触及消费者的同时，也传递了健康向上的生活方式。
如今，提到切片面包，人们总会不自觉联想到桃李切片面包。桃李切片面包当之无疑成为桃李面包的"拳头”产品。它不仅丰富了人们的早餐选择，同时也擦亮了桃李面包的品牌底色。单品的出圈带动全品类热销，在此基础上，桃李面包在短保烘焙赛道全速奔跑。
本文来源：财经报道网
