红星资本局注意到，该榜单前十名，继续保持五家白酒企业：“茅五汾泸洋”，其中山西汾酒（600809.SH）较去年排名有所上升，位列第四。
《2024环球首发・胡润中国食品行业百强榜》前十名 图源：胡润研究院
上榜白酒企业最多
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。
总体来说，上榜白酒企业仍然最多，有24家，比去年少1家；食品综合14家；调味品12家；农牧11家；软饮料10家。上榜企业总价值6.9万亿元，比去年下降13%，百强门槛80亿元，比去年下降10亿元。
总体跌幅较高的是白酒，还有鸡尾酒、肉制品企业，这些品类的上榜企业平均跌幅都超过20%，另外，啤酒和葡萄酒类的上榜企业跌幅也接近20%。表现最好的是农牧类，平均上涨22%。
饮品类（酒+乳制品+软饮料）上榜企业平均跌幅16%，而非饮品类整体的涨跌没有变化。价值下降比例最大的企业是绝味（603517.SH），主要因为卤味行业增速放缓，绝味今年减少了近1000家门店。2017年至今，绝味投资活动现金流量净额也持续为负。
具体到白酒行业来看，今年平均跌幅为22%。以茅台酒为主，去年茅台酒的价格在3000元左右，而到了今年，价格下降不少。贵州茅台价值1.9万亿，比去年下降了3000多亿，同比下降15%。五粮液价值下跌7%，仍以5600亿元排第二。酒鬼酒价值从2021年的高峰下降了八成。
企业总部广东和四川最多
今年价值增幅最快的6家企业，有4家是农牧企业，分别是正邦科技（002157.SZ）涨170%、神农（605296.SH）涨50%、立华（300761.SZ）涨29%、牧原（002714.SZ）涨26%。
软饮料类排名第二的东鹏饮料，今年涨幅62%，最近四年累计涨了360亿，是四年来价值增长最多的企业。东鹏饮料500ml金瓶及“东鹏补水啦”等新品销量增长，使得其在今年前三季度实现了营业收入和净利润的双位数增长。
红星资本局还注意到，总部在广东和四川的企业依然最多，分别有12家和10家。
胡润研究院解释，本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在研究范围之内。外资控股企业在中国的全资子公司，如果没有在A股或港股上市，则不在调研范围之内，比如雀巢中国、可口可乐中国、达能中国。其中上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。
今年上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为220亿元，比去年下降20亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。非上市企业比去年多2家，为24家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。
红星新闻记者 程璐洋
编辑 杨程
