食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，全国政协委员、南京市政协主席王立平表示，食品安全点多、线长、面广，需加大各环节风险防控力度。
王立平委员表示，必须坚持把最严格的管理要求贯穿食品生产流通各领域、各环节。强化源头严防，抓好制度建设，深入实施食用农产品质量整治专项行动，对于突出问题采取突击检查、回头检查等方式，加大抽检力度；推进农产品生产主体入网追溯管理，推广食用农产品合格证制度，切实保障好“米袋子”“菜篮子”。强化过程严管，开展食品经营主体风险全覆盖动态管理，加大批发市场、农贸市场等重点部位巡查力度并优化完善检测制度，加强超范围、超限量使用食品添加剂问题治理。强化终端严控，开展餐饮质量安全提升行动，督促餐饮企业严格执行相关规定，落实好进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等具体要求。
王立平委员提出，要突出科技支撑，建设一批国际国内一流的食品领域重点实验室、技术创新中心等平台。突出标准引领，加快完善产业发展和监管急需的食品安全基础标准、产品标准、检验标准等。突出产业创新，鼓励食品产业园区建设，探索建立食品检验共享实验室，支持食品企业智能化改造、数字化转型。
王立平委员表示，要坚持以“零容忍”的态度严格监管执法，守护“舌尖上的安全”。创新优化监管方式，发挥大数据平台数据共享和分析甄别作用，大力推进智慧监管。加大违法惩治力度，严厉打击食品领域多发性“潜规则”、食品非法添加、制售劣质食品等违法犯罪活动。加快信用评级应用，大力推进食品行业诚信体系建设，实施食品生产经营企业信用分级分类管理，依法依规实施失信联合惩戒。
